Đào đang mùa, ngâm hay ăn liền thì quá thường, thử làm món nộm siêu ngon, siêu lạ miệng

Đào tươi mang vị thanh ngọt nên được chế biến thành các món ăn ngon khác nhau như mứt đào, sinh tố bơ đào, đào ngâm… Ngoài ra, đào còn có thể làm nộm (gỏi) mang hương vị hấp dẫn, mới lạ không kém.

Đào tươi tận dụng làm gỏi ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

1 kg đào tươi (dùng đào mỏ quạ) là ngon nhất.

Nấm bào ngư.

Tàu hũ ky.

Chanh, ớt.

Gia vị thông thường khác.

Cách làm:

Đào mỏ quạ chỉ có ít đốm đỏ trên vỏ xanh, ăn giòn và ngọt, ngoài ăn quả ra thì rất thích hợp làm gỏi/salad.

Vỏ đào có ít lông nên gọt bỏ đi, cắt miếng vừa ăn, cắt xong miếng nào thì ngâm vào nước có pha chanh để khỏi bị thâm, có thể thêm đá vào nước để tăng độ giòn.

Nấm bào ngư, tàu hũ ky xào cho khô, nêm nếm vừa ăn. (Nếu làm gỏi để ăn mặn có thể cho thêm tôm, thịt sẽ hấp dẫn hơn). Thêm ít dưa leo, cần tây, ớt chuông và rau thơm.

Phần sốt pha chua ngọt theo khẩu vị gia đình.

Thêm hạt điều và mè (vừng) rang để tăng độ hấp dẫn của món ăn. Trộn đều các nguyên liệu, để ngấm khoảng 15 phút là có thể ăn được.

Nguồn ảnh: Theo Facebook Lina CW