Công thức cá ngạnh kho khế chua, chuối xanh đậm vị, tốn gạo hao cơm

Nguyên liệu:

– Cá ngạnh: 1 con

– Khế chua, chuối xanh

– Riềng, gừng, lá gừng

– Đường, nước tương, tương ớt, dầu olive

– Tiêu, ớt

Cá ngạnh ít tanh lại ít xương, làm món cá kho rất ngon.

Cách làm:

– Cá sau khi làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Thắng đường chuyển màu cánh gián, thêm nước tương, ít tương ớt khuấy thành 1 hỗn hợp sền sệt.

– Cho cá vào đảo nhẹ cho thấm nước màu, xếp chuối, khế, riềng giã + gừng giãtiêu sọ, ớt, 1 thìa dầu olive.

– Cho thêm ít lá gừng vào kho cùng cho thơm.

Đổ ngập nước nóng, xong kho lửa vừa tới khi nước cạn sệt lại là được.

Theo facebook: Loan Trần