Miếng cá chiên giòn thơm lừng, có thể ăn chấm cùng nước mắm hoặc làm bún cá cực ngon.
Nguyên liệu:
– Cá rô phi
– Bột mì
– Bột canh, hạt tiêu
– Dầu ăn
Không cần bột chiên giòn, bạn vẫn có món cá chiên vàng thơm, giòn ngon.
Cách làm:
– Cá chọn con to, thịt dày, lọc bỏ xương.
– Nửa cân cá phi lê cho 1 thìa với bột mỳ nguyên chất. Có thể thêm 1 xíu bột canh + hạt tiêu nếu ai thích ăn cá đậm 1 chút nhé!
– Tất cả trộn đều lên. Lượng bột rất ít, chỉ đủ bám 1 lớp mỏng lên cá như này thôi nhé!
– Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nóng, bạn cho cá vào chiên vàng 2 mặt.
– Cá chiên xong để ráo dầu, ăn cùng nước mắm, bún, rau thơm.
Theo facebook: My Na
Xem thêm
Cá chiên nước mắm da giòn, thịt mềm đậm đà, cực hao cơm
Có phải cá chiên luôn dính vào chảo? Mình có mẹo nhỏ, chỉ cần 2 bước cá không bị dính chảo và không bị rách da
Muốn chiên cá không bị vỡ hay dính chảo, bạn hãy thêm thứ này vào rửa cá trước khi cho vào chảo, 5 phút sau là thấy hiệu quả ngay
Cho dù bạn chiên loại cá nào, cũng không cần thêm muối hay bột, hãy nhớ 2 mẹo nhỏ này để cá rán nguyên vẹn không dính chảo hay bắn dầu
