Các món gỏi luôn là món ăn ưa thích của các bà nội trợ bởi chúng ngon miệng và dễ làm. Món gỏi ngó sen tôm thịt cũng vậy. Đây là một món gỏi đơn giản, dễ làm, dễ ăn và đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao. Kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin chia sẻ với mọi người cách làm gỏi ngó sen tôm thịt vừa đậm đà vừa thơm ngon tại nhà nhé!
Bạn nên xem thêm:
- Cách làm miến trộn Hàn Quốc
- Cách làm nộm sứa hoa chuối
- Cách làm nộm rau muống ngon giòn
- Cách làm nộm đu đủ với thịt gà
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đơn giản thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:
- 300 gram ngó sen
- 200 gram tôm
- 400 gram thịt đùi
- 20 gram rau cần
- 100gr phồng tôm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 50 gram đậu rang
- 50 gram kiệu chua
- 100 gram rau răm
- Chanh, tỏi, ớt, hành
- Giấm, nước mắm
Cách làm gỏi ngó sen – Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu gỏi ngó sen tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:
Bước 1: Ngó sen cắt khúc. Ngâm cùng 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường. Ngâm trong 2 giờ, khi ngâm cho vào tủ lạnh. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và thái chỉ.
Cach lam goi ngo sen – Ngâm ngó sen trước rồi mới thái chỉ
Bước 2: Rang lạc chín, bỏ vỏ và đập dập. Hành phi thơm, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ.
Cách làm gỏi ngó sen đơn giản – Rang lạc chín, bỏ vỏ, đập dập
Bước 3: Rau cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt làm sạch thái sợi, bóp với một chút nước đường. Hành tây bỏ vỏ bào mỏng. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách làm gỏi ngó sen – Cà rốt làm sạch thái sợi
Bước 4: Chiên phồng phồng tôm.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt – Món ăn này không thể thiếu phồng tôm
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt như sau:
Bước 1: Đặt nồi nước đun thôi, luộc chín thịt đùi. Để nguội sau đó thái lát mỏng.
Cach lam goi ngo sen tom thit – Thái thịt đùi lát mỏng
Bước 2: Luộc chín tôm sau đó bóc vỏ. Khi bóc vỏ rút hết đường chỉ đen ở lưng, chẻ đôi con tôm giữ lại phần đuôi.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt – Luộc chín tôm rồi bóc bỏ vỏ
Bước 3: Pha nước mắm trộn: 6 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt băm. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hết gia vị.
Goi ngo sen – Pha nước mắm trộn với gỏi
Bước 4: Cho ngó sen, tôm, thịt vào trộn đều. Đổ chén gia vị đã pha ở trên vào trộn đều lần nữa. Cho rau răm thái nhỏ rắc lên trên, rắc lên trên cùng lạc rang đã băm nhỏ. Bày xung quanh đĩa phồng tôm đã chiên.
Cach lam goi ngo sen – Rắc lạc rang và rau răm lên trên để thưởng thức
Với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt như trên, chỉ cần một số bước đơn giản là chúng ta đã thêm được vào cuốn sách nấu ăn của riêng mình một món ăn dễ làm và bổ dưỡng rồi đó các bạn. Kênh cẩm nang đời sống gia đình xin ameovat.com, chuyên mục món ngon mỗi ngày xin chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi ngó sen tôm thịt và thưởng thức ngon miệng nhé!
