Là một người phụ nữ chắc hẳn các bạn sẽ luôn có nỗi lo lắng là hôm nay sẽ cho cả nhà ăn gì. Thông thường những bữa cơm lặp đi lặp lại sẽ gây ra cảm giác nhàm chán cho các thành viên trong gia đình.
Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình nên khéo léo thay đổi những bữa cơm gia đình mình bằng những món ăn mới để đem đến sự hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn. Các bạn có thể cân nhắc chế biến vào những bữa ăn cho gia đình để thay đổi được khẩu vị hằng ngày.
Hôm nay Ameovat.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún trộn tôm tươi đổi vị cho gia đình mình nhé. Đặc biệt với món bún trộn tôm này các bạn có thể làm món ăn mang theo để ăn tại văn phòng vào buổi trưa.
Vậy để có thể chế biến được món bún trộn tôm hấp dẫn thì các bạn hãy theo dõi cách chế biến cụ thể của ameovat.com nhé.
Nguyên liệu của cách làm bún trộn tôm tươi
- Bún khô : 500 gram
- Tôm tươi to: 400 gram
- Gừng : 2 củ
- Ớt đỏ : 4 quả
- Cà rốt :4 củ
- Dưa chuột : 2 quả
- Gia vị : mì chính, nước mắm, chanh…
- Đậu phộng:100 gram
Nguyên liệu cách làm bún trộn tôm tươi
Cách làm bún trộn tôm tươi
Bước 1: Trần bún khô
Trước tiên bạn đem bún rửa qua với nước lạnh.
Đun một nồi nước sôi. Khi nước sôi ta sẽ thả bún vào đun sôi khoảng 2 phút.
Sau đó đổ ra nhúng luôn vào nước lạnh, việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn.
Trần bún khô
Bước 2: Chế biến tôm tươi
Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ và rút chỉ đen.
Hành khô bỏ vỏ, thái dọc củ thành những lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu thả hành vào phi thơm.
Cho tôm vào chảo vừa phi hành, nêm chút gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng. Đảo đều khoảng 4 phút là tôm chín.
chế biến tôm
Bước 3: Rang đậu phộng
Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo, cho đậu phộng vào và đảo đều tay trong vòng 5 phút dưới lửa nhỏ đến khi chín là được.
Đợi 1 lát nguội ta chà sạch vỏ là được.
Rang đậu phộng
Bước 4: Pha nước chấm chua ngọt
Dùng bát ăn cơm lấy trên lưng bát nước lọc và 2 muỗng đường vào tô sau đó khuấy đều để đường tan hết.
Cho 4 thìa mắm và vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã có (nên bỏ hạt chanh trước khi vắt vào bát nước mắm).
Băm nhuyễn tỏi và ớt (càng nhuyễn mắm sẽ càng ngon)
Tỏi ớt sau khi băm sẽ cho vào hỗn hợp nước chấm. Tỏi và ớt sẽ nổi lên trên trông rất bắt mắt.
Công đoạn pha nước mắm chua ngọt này rất quan trọng nó quyết định cả thành công của món ăn
pha nước mắm chua ngọt
Bước 5: Hoàn thiện cách làm bún trộn tôm tươi
Khi đã hoàn thành các công đoạn trên. Ta cho bún vào tô, sắp dưa leo, cà rốt và tôm đã xào lên trên. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào bát bún.
Khi ăn ta có thể vắt thêm một chút chanh để cho món ăn thêm ngon hơn.
Hoàn thiện cách làm bún trộn tôm tươi
- Cách nấu bún sườn hầm củ sen ngon lạ miệng
- Cách nấu bún chả cua thơm ngon đậm đà hương vị
- Cách nấu bún thái hấp dẫn ngay tại nhà
- Cách làm bún chả thơm ngon chuẩn Hà Nội
Cách chọn tôm tươi ngon
Việc lựa chọn tôm cũng cần có kĩ thuật và cách chọn tôm ngon, không phải là điều dễ dàng.
Kiểm tra phần đuôi tôm nhằm xác định độ tươi sống của chúng.
Ta có thể kiểm tra kích cỡ độ rộng giữa các phần khớp nằm trên lớp vỏ và lớp thịt tôm, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.
Thông thường ta sẽ mua những con tôm còn sống nhảy ở trong chậu là yên tâm nhất.
Với những con tôm có dấu hiệu bị chảy nhớt tuyệt đối không nên mua. Tôm chuyển sang màu trắng đục hoặc đỏ là tôm đã ươn không còn tươi ta nên tránh mua.
Cách chọn tôm tươi ngon
Vậy là công thức của cách làm bún trộn tôm tươi đã hoàn thành. Chị em phụ nữ có thể bắt tay vào làm ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công!
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
