Những loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không nhiều người biết đến để mang về ăn.
Loại rau: Sam
Rau sam là loại cây mọc nhiều trong các vườn, bờ ruộng và kênh mương. Mặc dù được coi là rau dại, nhưng khi nấu lên thì rau sam có vị ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, rau sam cung cấp nhiều dinh dưỡng quý giá như axit béo omega-3, vitamin C, vitamin B, magiê, kali, canxi, sắt và các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
Việc ăn rau sam thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó hỗ trợ điều trị táo bón, viêm nhiễm và giúp giảm sốt. Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có thể làm phong phú thực đơn ăn uống hàng ngày của chúng ta.
Loại rau: Tầm bóp
Tầm bóp, hay còn gọi là cây thù lù, cây lồng đèn, là một loại rau mọc hoang nhưng lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, loại rau tầm bóp chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất có tính kháng khuẩn, kháng ung thư, ngừa đông máu và bệnh bạch huyết.
Rau tầm bóp có vị hơi đắng và tính mát. Quả của tầm bóp cũng có vị hơi chua, và được dùng để trị nhọt, rôm sẩy và một số vấn đề về da liễu.
Mặc dù tại Việt Nam, loại rau tầm bóp chỉ được xem như một loài rau dại, nhưng ở nước ngoài, giá trị của nó được đánh giá cao và thường có giá đắt đỏ trên thị trường.
Loại rau: Càng cua
Thêm một loại rau dại với vô vàn công dụng cho sức khỏe mà ít người biết đến là rau càng cua. Loại rau này vô cùng giàu dinh dưỡng, có hàm lượng kali, canxi, magie và vitamin C cao không kém các loại rau củ khác.
Ăn loại rau càng cua giúp chống viêm, tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể, phòng ngừa ung thư, hỗ trợ tốt cho huyết áp và hệ tim mạch… Đây là một trong những loại rau củ có nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa nhận thức và ưa chuộng sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Loại rau: Khoai lang
Không phải ngẫu nhiên mà rau khoai lang lại được ca ngợi là “nữ hoàng của các loại rau”, “rau trường thọ”. Theo các chuyên gia nghiên cứu, loại rau này rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi 100g lá rau khoai lang chứa khoảng 32mg vitamin C, 6.42mg caroten, 2.3mg sắt, 34mg phốt pho,…
Rau khoai lang có tác dụng giải độc, tăng cường khả năng miễn dịch, ngừa thiếu máu, tốt cho tiêu hóa, bổ mắt và cải thiện tình trạng mãn kinh,… Đây là một trong những “rau trường thọ” được ca tụng trên khắp thế giới, nhưng lại ít được ưa chuộng và ăn trong ẩm thực nước ta.
viết lại cho tôi đoạn văn này: Thêm một loại rau dại có vô vàn công dụng cho sức khỏe mà ít người biết ăn đó là rau càng cua. Loại rau này rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng kali, canxi, magie, vitamin C cũng cao không kém các loại rau củ khác. Ăn loại rau càng cua giúp chống viêm, tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể, phòng ngừa ung thư, tốt cho huyết áp, hệ tim mạch…
Loại rau: Dền
Một loại rau quê khác được thế giới ca tụng vì nó có công dụng tuyệt vời chính là rau dền. Loại cây này lá tươi mềm, nấu canh hay xào đều ngon. Loại rau này giàu vitamin, dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt, trị kiết lỵ, thông gan, bổ mắt, hạ sốt,…
