Mận đang vào mùa, làm ngay trà mận ngon ngọt, thức uống mát lạnh cho mùa hè

Nguyên liệu:

Mận

Hạt đác

Đường thốt nốt, đường trắng

Trà nhài

Trà mận ngon mát như đồ pha chế ở nhà hàng.

Cách làm:

– Mận mua về rửa sạch.

– Phần nửa mận đem cắt thành miếng để ngâm với đường (lúc ăn sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, giòn.

– Phần còn lại cắt xong đem vào máy xay để mận dập ra miếng nhỏ. Mục đích là ra nhanh nước cốt mận.

– Hạt đác mua về rửa qua nước muối cho hết nhớt và đun nước sôi để đác đỡ mùi chua và sạch hơn.

– Cho vào đác 4 thìa đường thốt nốt, 5 quả chanh leo (Lưu ý: Chanh leo bỏ vào máy xay để xay sau đó lọc hạt qua rây). Ướp trong vòng 30 phút.

– Rim hạt đác trong vòng 1 tiếng để đác mềm, lên màu đẹp.

Công thức pha trà mận

– 150 ml trà nhài đã pha sẵn.

– Đổ thêm 60 ml nước mận. Cho thêm đường nếu muốn và khuấy tan.

– Tiếp đó cho đá vào sau đó thêm mận và hạt đác lên trên.