Không kết hợp mướp đắng với tôm
Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng vitamin C cao nhưng mướp đắng luôn có vị đắng đặc trưng và tép có vị ngọt. Vậy, vị đắng của mướp đắng khi nấu với tôm có giảm bớt được không?
Mướp đắng chứa khá nhiều vitamin C. Nếu ăn cùng các thực phẩm có vỏ cứng như tôm, động vật chứa nhiều hợp chất arsen hóa trị 5 thì arsen hóa trị 5 sẽ nhanh chóng chuyển thành arsen hóa trị 3 (thạch tín). khi gặp vitamin C. Asen là chất độc cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng nếu ăn phải.
Mướp đắng chứa khá nhiều vitamin C. Nếu ăn cùng các thực phẩm có vỏ cứng như tôm, động vật chứa nhiều hợp chất arsen hóa trị 5 thì arsen hóa trị 5 sẽ nhanh chóng chuyển thành arsen hóa trị 3 (thạch tín). khi gặp vitamin C. Asen là chất độc cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng nếu ăn phải.
Không uống nước chè xanh sau khi ăn mướp đắng
Nếu ăn thức ăn có mướp đắng, nên đợi vài giờ rồi mới uống trà, không nên uống trà xanh ngay sau khi ăn mướp đắng, sẽ bị tổn thương dạ dày.
Đừng nhầm lẫn với trà khổ qua, vì trà khổ qua được làm hoàn toàn từ khổ qua khô chứ không phải lá chè xanh.
Không kết hợp mướp đắng với măng cụt
Ăn hai loại trái cây này cùng lúc sẽ khiến cơ thể cảm thấy khó chịu, hệ tiêu hóa hoạt động kém. Vì vậy, bạn nên ăn hai loại trái cây này cách nhau khoảng vài tiếng để cơ thể tiêu hóa hết một loại rồi ăn loại khác sẽ tốt hơn cho bạn.
Không ăn mướp đắng với sườn xào
Mướp đắng, sườn xào khi ăn vào cơ thể dễ sinh ra canxi oxalate, cản trở cơ thể hấp thụ canxi. Do đó, không nên ăn khổ qua với sườn xào cùng lúc, dù chế biến thành 2 món riêng hay nấu chung.
Mướp đắng có thể hạ đường huyết, thanh nhiệt nhưng lại không tốt cho tim mạch nên người có đường huyết thấp, huyết áp thấp không nên ăn mướp đắng, người có huyết áp và đường huyết bình thường cũng không nên ăn mướp đắng. anh ấy không nên ăn quá nhiều.
